當(dāng)前位置：首頁 » 新聞資訊 » 農(nóng)夫山泉資訊 » 農(nóng)夫山泉進(jìn)軍咖啡

農(nóng)夫山泉進(jìn)軍咖啡

來源：潤興瀏覽：- 發(fā)布日期：2019-05-07 09:39:00【大中小】

從生豆到瓶子罐裝，不使用咖啡香精，萃取咖啡原液

除了創(chuàng)新的產(chǎn)品理念，整個(gè)產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，農(nóng)夫山泉也延續(xù)了一貫的高標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)悉，這款新品在原料上，農(nóng)夫山泉嚴(yán)選了咖啡故鄉(xiāng)埃塞俄比亞產(chǎn)區(qū)和巴西產(chǎn)區(qū)的高品質(zhì)咖啡生豆，邀請資深咖啡品鑒師Q-Grader使用Probat德國頂級設(shè)備進(jìn)行生豆烘焙，新鮮烘焙的豆子放置一段養(yǎng)豆期后立馬研磨萃取，還獨(dú)創(chuàng)性地采用意式冷萃技術(shù)，將咖啡的香、濃、醇全部最大程度保存在咖啡萃取液里，據(jù)農(nóng)夫山泉研發(fā)高管介紹這也是這款新品的靈魂所在。

不要被這款產(chǎn)品氣泡飲料的外表所欺騙，實(shí)際上，從生豆到瓶子，它生產(chǎn)的全過程都符合第三波精品咖啡浪潮遵循的透明、可溯源的原則，是一款高品質(zhì)的咖啡飲料。

產(chǎn)品力，一直是農(nóng)夫山泉進(jìn)軍新品類的底氣所在。

3、農(nóng)夫山泉目標(biāo)：做一款年輕人愛喝的咖啡，引領(lǐng)咖啡新潮流新喝法

為什么不做經(jīng)典款，而是從差異化的新品切入？我們采訪了農(nóng)夫山泉的高管后發(fā)現(xiàn)，選擇這樣一款特別的碳酸咖啡產(chǎn)品打頭陣，也是經(jīng)過了一番深思熟慮和細(xì)致的市場調(diào)研的。

農(nóng)夫山泉的高管分享道：“其實(shí)在決定做碳酸咖啡之前，我們在咖啡方面的技術(shù)儲(chǔ)備和研發(fā)已經(jīng)相當(dāng)成熟，其實(shí)是可以推出常規(guī)傳統(tǒng)的咖啡產(chǎn)品的。但是在經(jīng)過對市場和咖啡消費(fèi)者的研究之后，我們認(rèn)為單純的常規(guī)咖啡不夠有差異性和獨(dú)特性，不能給消費(fèi)者帶來耳目一新的體驗(yàn)。因此我們繼續(xù)去尋找咖啡界最為前沿和潮流的那些東西，并受到了氣泡咖啡的啟發(fā)，從而決定做一款碳酸咖啡。”

在全國各個(gè)城市做了百場調(diào)研后農(nóng)夫山泉發(fā)現(xiàn)，雖然咖啡市場熱鬧非凡，RTD咖啡飲料實(shí)際上還是面臨很大的困境。首先市面上新增的咖啡消費(fèi)者都是被星巴克等現(xiàn)磨咖啡培養(yǎng)出來的，實(shí)際上他們還是看重第三空間，咖啡的社交屬性，真正把咖啡作為剛需的消費(fèi)者仍占少數(shù)。另外現(xiàn)磨咖啡的消費(fèi)群體實(shí)際上和RTD咖啡的群體并不是非常重合，他們是不同的兩撥人。

基于這樣的思路，做傳統(tǒng)的咖啡飲料或許并不是首選的切入點(diǎn)。農(nóng)夫山泉希望能借咖啡熱潮的東風(fēng)去做更有大眾接受度的產(chǎn)品，從而選擇了這兩年剛剛興起的氣泡咖啡作為差異化的創(chuàng)新產(chǎn)品去進(jìn)攻競爭激烈但是高速增長中的咖啡賽道。“咖啡搭配碳酸氣泡，能讓咖啡變得更加輕松和新奇有趣。”農(nóng)夫山泉研發(fā)如是說。

其實(shí)早在2005年起農(nóng)夫山泉就推出了一款氣泡+茶的組合——農(nóng)夫汽茶。此后也一直在嘗試氣泡與茶、果汁等天然元素的組合。雖然從全球趨勢來看，碳酸市場處于萎縮，但在國內(nèi)，2018年碳酸市場依然保持著5.5%的增長，是飲用水以下的第二大品類，在可預(yù)見的未來還有很大的增長空間。年輕消費(fèi)者越來越期待更低糖、健康或新奇的氣泡飲料，氣泡加咖啡的組合勢必將給他們帶來驚喜，引領(lǐng)新的咖啡潮流。

下一篇：已經(jīng)是最后一篇了上一篇：獨(dú)家重磅：農(nóng)夫山泉進(jìn)軍萬億咖啡市場，推出碳酸咖啡