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農(nóng)夫山泉植物酸奶測評

來源：潤興瀏覽：- 發(fā)布日期：2019-08-29 17:33:00【大中小】

那個賣水賣橙子又賣大米還賣面膜的

農(nóng)夫山泉，又又又出新品啦

這次，農(nóng)夫山泉進軍酸奶界

推出了國內(nèi)首款植物酸奶

據(jù)說這款與眾不同的酸奶是

100%植物蛋白發(fā)酵

蛋白質(zhì)含量不輸普通酸奶

但又完全不含膽固醇和動物脂肪

是“酸奶屆的素食沙拉”

并且這款植物酸奶還一下子推出

巴旦木、椰子、核桃三個口味

什么是植物酸奶？

也許你會問，為什么植物也能做酸奶？酸奶不是牛奶或者羊奶的專利嘛？

還真不是。

確實，大多數(shù)酸奶都是以生牛（羊）乳類動物基為原料，接種酸奶菌種發(fā)酵制成的，這就是我們平常所熟知的、也每天在商店貨架上看到的酸奶啦。這種以動物為原料的酸奶，統(tǒng)稱為動物酸奶。

那么，植物酸奶，顧名思義，就是用植物為原料做成的酸奶，如谷物、堅果、大豆等。在酵母菌的作用下，這些植物蛋白也可以發(fā)酵出和動物酸奶一樣的質(zhì)感。

植物酸奶不僅蛋白質(zhì)含量可以達到動物酸奶標準，還有不含膽固醇、低飽和脂肪的優(yōu)點。并且，植物酸奶不含乳糖，對乳糖不耐癥人群十分友好。

一聽說這款酸奶是純植物的，小編還是十分期待的。因為以小編的經(jīng)驗來看，農(nóng)夫山泉，包括其背后的養(yǎng)生堂集團，在植物研究方面是很有一套的。

比如說，農(nóng)夫山泉在贛南種了十年橙子，從土壤，陽光到雨水，默默研究什么樣的橙子最好吃，終于推出一款有著黃金糖酸比的17.5°橙。

除了橙子以外，明星、kol們都在推的“不加一滴水”的樺樹汁面膜大家也一定不陌生吧。它是農(nóng)夫山泉的兄弟公司——養(yǎng)生堂化妝品的拳頭產(chǎn)品。

樺樹汁面膜的誕生，也是養(yǎng)生堂集團對于植物進行深度研究之后的成果。據(jù)說，他們對樺樹開展了整整三年不間斷的研究。凡是盛產(chǎn)樺樹的國度，研究員們都一一前往考察，僅芬蘭就去了三個冬天。

所以，此次農(nóng)夫山泉推出植物酸奶，肯定也是做足了功課，對于原料的挑選是十分的嚴格。

我們從農(nóng)夫山泉研發(fā)團隊那兒打聽到，首先，這款植物酸奶的主要原料——豆乳基底，是全部使用非轉(zhuǎn)基因大豆的。

酸奶中添加的巴旦木則來自美國加州，那里的巴旦木口味香甜，質(zhì)地松脆。

椰漿呢來自印度尼西亞，是以赤道線為基準，其上下五個緯度的區(qū)域內(nèi)的椰子，據(jù)說這種椰子是質(zhì)量最上乘的。

核桃則來自新疆，新疆的核桃受天山雪水和日照影響，結(jié)出的果實仁色淺，風(fēng)味香，營養(yǎng)價值高。

這款酸奶喝起來，不僅有發(fā)酵植物蛋白的甘甜馥郁，還有堅果的潤滑感與芳香，完全不輸平常我們喝的動物酸奶。為了讓大家更直觀地感受這款酸奶的口味，我們特地邀請了第一批品嘗農(nóng)夫山泉植物酸奶的伙伴，讓他們來給大家做個小測評：

大三學(xué)生，Vlog博主

因為自己有健身的習(xí)慣，所以在吃的方面會關(guān)注一下生胴，少糖的食物?？吹竭@款酸奶的時候還是蠻驚喜的，因為糖分比一般的酸奶少一些，而且低飽和脂肪，感覺喝起來不會胖：）最后酸奶的顏值很高，這是最主要的！很適合出鏡vlog、ins風(fēng)的感覺。酸奶的質(zhì)感比較粘稠，豆香味明顯，因為對豆制品迷之喜歡，所以這一點也讓我很有好感。作為酸奶來說，口味上沒有太大的不同，但是椰子味我超愛，香香的，喜歡。

碼農(nóng)，減肥中

這陣子全網(wǎng)都在討論996，但我在努力控制自己的體重不要超過96……公斤。確實是加班壓力大，一不小心就要化壓力為食量。而且我又是奶制品的重度愛好者，一晚上吃一大盒牛奶冰激凌，或者一口氣喝半打酸奶都是常有的事兒。

最近開始控制飲食，就有同事給我安利了這款植物酸奶。脂肪含量比普通的酸奶要低不少。一開始看到是用豆奶做的，表示懷疑。但是喝過以后表示，天，這是什么神仙操作？？奶香非常濃郁，入口以后，滑，稠，厚，但關(guān)鍵是香?，F(xiàn)在家里已經(jīng)是常備植物酸奶了，簡直奶制品愛好者+減肥人士的本命了。

工作兩年，職場白領(lǐng)

我非常愛喝酸奶，可以說市面上幾乎各種酸奶都嘗遍了。因為很注意身材的保持，聽說農(nóng)夫山泉這款植物酸奶熱量蠻低的，我就種草啦。

喝起來總體來說不算特別稠，相比較老北京酸奶那些結(jié)塊的酸奶，這種粘稠度是我倒是蠻喜歡的。

口其實第一口我有點不能接受，有一種沙沙的感覺，但是后來才知道是大豆和椰子磨成的漿發(fā)酵的，瞬間理解了。豆子香味淡淡的，最主要是偏甜，希望以后可以出完全無糖的口味，嗯不過我覺得可能會不好吃吧哈哈。價格的話，我倒是覺得還行，不過最新新上市好像有很多活動，我應(yīng)該會在它搞活動的時候屯一波。

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