12月8日，在有“世界橙鄉(xiāng)”美譽(yù)的江西贛州，贛南臍橙已經(jīng)進(jìn)入采摘的季節(jié)，農(nóng)夫山泉在位于贛州信豐縣的工廠舉行了17.5°橙新聞發(fā)布會(huì)。農(nóng)夫山泉董事長(zhǎng)鐘睒睒在發(fā)布會(huì)上詳細(xì)講述了農(nóng)夫山泉10年來(lái)在贛南臍橙種植上的不懈探索和經(jīng)驗(yàn)，并提出，智能化、規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的必經(jīng)之路，同時(shí)分享了建立新型農(nóng)商關(guān)系的心得。 

三年連推三款臍橙產(chǎn)品，探索農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化之路

2014年11月，農(nóng)夫山泉推出了名為17.5°橙的鮮橙產(chǎn)品，一經(jīng)面市便受到了消費(fèi)者的青睞。據(jù)農(nóng)夫山泉周力介紹，受歡迎最大的原因在于，每箱農(nóng)夫山泉17.5°鮮橙都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的篩選，個(gè)頭、大小、口味都基本一致，保持了極高水準(zhǔn)，消費(fèi)者非常喜歡這種有品質(zhì)保障的農(nóng)產(chǎn)品。

2015年，農(nóng)夫山泉又推出了臍橙汁NFC產(chǎn)品。而在此之前，臍橙榨汁是全世界農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)公認(rèn)的未解難題，已經(jīng)困擾業(yè)界50多年。農(nóng)夫山泉是依靠自主技術(shù)，完美破解這一“魔咒”的公司。

盲目建廠，連遭“滑鐵盧”式的打擊

鐘睒睒坦言2007年第一次來(lái)到贛州，看到漫山遍野的紐賀爾臍橙，是抱著“摘桃子”的心態(tài)，覺(jué)得既然有優(yōu)質(zhì)的臍橙，那肯定也能榨出好的橙汁，所以沒(méi)多考證就決定在這里建廠。這種想當(dāng)然的心態(tài)，讓農(nóng)夫山泉為之付出了巨大的代價(jià)。

在工廠建好后，農(nóng)夫山泉發(fā)現(xiàn)，原來(lái)紐賀爾臍橙根本無(wú)法榨汁，這是當(dāng)時(shí)全世界農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)公認(rèn)的“禁區(qū)”，一個(gè)無(wú)人可解的難題。

對(duì)當(dāng)?shù)厝狈ψ銐蛄私?，農(nóng)夫山泉早期工廠選址出現(xiàn)了失誤。偏遠(yuǎn)的廠區(qū)一直受水電問(wèn)題困擾，生產(chǎn)期間幾乎天天停電，日常供水量不足40噸，難以滿(mǎn)足生產(chǎn)需求。

開(kāi)墾地處于又高又陡的丘陵地帶，不僅增加了人力和物流成本，而且果樹(shù)很容易受到極端低溫的影響。

此外，農(nóng)夫山泉花高價(jià)采購(gòu)來(lái)的榨汁設(shè)備，被發(fā)現(xiàn)并不適合榨取橙汁。不得已之下，農(nóng)夫山泉又只能將之報(bào)廢。

雪上加霜的是，在選育品種上，農(nóng)夫山泉也出現(xiàn)了失誤，所育品種和紐賀爾同季產(chǎn)果，全年榨汁期僅40天，導(dǎo)致工廠設(shè)備利用率低下。而在和農(nóng)民的合作關(guān)系方面，由于將工業(yè)管理模式生搬硬套到農(nóng)業(yè)上，把農(nóng)民簡(jiǎn)單地看成產(chǎn)業(yè)工人，導(dǎo)致最初幾年產(chǎn)量少，果質(zhì)差，自有果園五年樹(shù)產(chǎn)量不如果農(nóng)三年樹(shù)。

十年摸索，田地管理實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化

遭受諸多打擊后，農(nóng)夫山泉開(kāi)始探尋正確的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化之路。先做的是在果樹(shù)的培育上狠下功夫。農(nóng)夫山泉運(yùn)用現(xiàn)代化的土壤與農(nóng)事管理，使得橙子品質(zhì)一年高過(guò)一年。再?gòu)霓r(nóng)事管理上，農(nóng)夫山泉將GPS定位引入果園管理，精準(zhǔn)定位和追溯，對(duì)每一個(gè)果園的數(shù)據(jù)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化統(tǒng)計(jì)和反饋。

今年起，消費(fèi)者在市場(chǎng)上買(mǎi)到的每一個(gè)17.5°橙，都將擁有一個(gè)唯一的二維碼，只要掃描二維碼，消費(fèi)者就能知道這個(gè)橙來(lái)自哪里、以及它的生長(zhǎng)過(guò)程和生長(zhǎng)環(huán)境。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的智能化和規(guī)?；ㄔO(shè)

農(nóng)夫山泉也為鮮果制定了四大標(biāo)準(zhǔn)體系、34道作業(yè)流程、79類(lèi)管控內(nèi)容和148項(xiàng)監(jiān)控細(xì)項(xiàng)，并組建了世界領(lǐng)先的臍橙智能篩選體系。

農(nóng)夫山泉會(huì)對(duì)每個(gè)果園隨機(jī)取樣，只有檢測(cè)后糖酸比符合要求，才可進(jìn)行采摘。采摘后的臍橙運(yùn)到信豐工廠，在采摘后的24小時(shí)內(nèi)完成分選。農(nóng)夫山泉的分選生產(chǎn)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了智能化。在全自動(dòng)的生產(chǎn)線(xiàn)上，每個(gè)橙子要被拍攝40張照片。

2016年推出兩款NFC果汁，攻克臍橙榨汁的世界性難題

值得一提的是，一開(kāi)始整個(gè)業(yè)界其實(shí)都對(duì)此高度懷疑，甚至當(dāng)農(nóng)夫山泉向國(guó)外公司采購(gòu)設(shè)備時(shí)，對(duì)方直接拒絕報(bào)價(jià)，他們認(rèn)為，臍橙榨汁是“天方夜譚”，中國(guó)人不可能具備這個(gè)技術(shù)。

直到2015年12月，第一批17.5°橙汁上市，世界飲料行業(yè)才意識(shí)到，這一困擾業(yè)界多年的難關(guān)已被中國(guó)的企業(yè)所攻克，中國(guó)人完全有能力在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域做到世界領(lǐng)先。

很快，這款橙汁就經(jīng)歷了高規(guī)格的檢驗(yàn)。今年9月的二十國(guó)集團(tuán)（G20）杭州峰會(huì)上，由于超高品質(zhì)，這款果汁成為指定果汁，用于招待來(lái)自世界各地的國(guó)家元首。

至此，農(nóng)夫山泉的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項(xiàng)目初戰(zhàn)告捷。技術(shù)層面的攻關(guān)成功，是農(nóng)夫山泉自主具備現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)能力的基礎(chǔ)。“我們2014年推出鮮果，同年解決了臍橙榨汁難題，今年又解決了常溫NFC技術(shù)關(guān)鍵點(diǎn)。經(jīng)過(guò)市場(chǎng)反復(fù)驗(yàn)證，證明我們的技術(shù)是完美可靠的。我們也才有信心，把我們攻克世界性難題的消息告訴大家。”