在咖啡消費快速增長的中國市場，農(nóng)夫山泉在2020年再推新品，這一次她殺入了一個新興細(xì)分賽道：掛耳咖啡。

農(nóng)夫山的第一款手沖咖啡

食業(yè)家了解到，在天貓3·8節(jié)前夕，農(nóng)夫山泉官方旗艦店上市一款新品——炭仌濾泡式掛耳咖啡。目前，新品開啟預(yù)售，一盒10包，每包10g，天貓參考價74元/盒，3·8節(jié)活動價45元/盒。

本次新品共有三款產(chǎn)品，咖啡豆分別來自巴西蒙特艾格莊園、巴西&埃塞俄比亞、巴西&危地馬拉，產(chǎn)品精選100%阿拉比咖啡豆。

掛耳包跟茶包長得有點像？

沒錯，2001 年，日本上島咖啡發(fā)明了掛耳包并注冊專利，之后將它推入市場。掛耳咖啡是將咖啡粉裝在無紡布或棉紙的濾包里，然后掛在杯子上，直接用水沖泡，大約2分鐘即可飲用。因形似兩只耳朵，所以名為掛耳咖啡。

去年5月，農(nóng)夫山泉推出其第一款即飲咖啡碳酸咖啡炭仌，正式進軍這一品類。隨后在10月升級了產(chǎn)品線，推出了低糖拿鐵、無蔗糖拿鐵和無糖黑咖等三款炭仌精品咖啡。一年時間不到，農(nóng)夫山泉第三款咖啡產(chǎn)品掛耳咖啡上市。顯然，農(nóng)夫山泉要持續(xù)深耕高速增長的咖啡市場了。

據(jù)了解，目前，掛耳咖啡在中國達(dá)到了億級的規(guī)模，復(fù)合增長率在40%左右，主要包括B2C和B2B兩大渠道。

根據(jù)CBNData聯(lián)合天貓在去年5月發(fā)布的《2019年線上咖啡行業(yè)趨勢洞察》顯示，雖然速溶咖啡占了近7成的市場份額，但2018年濾掛咖啡、膠囊咖啡市場規(guī)模增速突出。在消費群體上，90后、95后更偏好濾掛咖啡和咖啡液。

報告指出，近三年來，膠囊咖啡和濾掛咖啡的市場規(guī)模均保持高速增長，其中濾掛咖啡的市場規(guī)模增速更是超過膠囊咖啡，呈現(xiàn)持續(xù)增長趨勢。

很顯然，農(nóng)夫山泉想在咖啡市場押下更多籌碼，它想走健康、低糖的路線，與傳統(tǒng)的雀巢、星巴克咖啡的定位有所區(qū)別。

對于飲品企業(yè)而言，即飲咖啡是依托現(xiàn)有工藝設(shè)備上的產(chǎn)品延伸，是對咖啡市場分一杯羹最好的切入點。但是，農(nóng)夫山泉為何跳出即飲范疇，搶占雀巢、星巴克等巨頭市場？