我們在日常喝的水一般都是礦泉水，剛開始礦泉水只使作為一種健康飲品在市場上銷售，但是后來人們生活水平有了顯著提高，健康飲水意識也有了增強(qiáng)。礦泉水也將過改裝，已經(jīng)走進(jìn)了家庭，轉(zhuǎn)化成了大眾飲用水。

由于礦泉水取自大自然，富含許多人體所需要的礦物鹽和微量元素，若根據(jù)身體狀況及地區(qū)飲用水的差異選擇合適的礦泉水飲用，則可以起到補(bǔ)充礦物質(zhì)特別是微量元素的作用。 因此，天然礦泉水可以說是大自然對于人類的一種恩賜。

根據(jù)礦泉水的水質(zhì)成分，一般來說，在界限指標(biāo)內(nèi)，它所含的有益元素，對于偶爾飲用者是起不到實(shí)質(zhì)性的生理或藥理效應(yīng)的。但如果長期飲用礦泉水，對人體確有較明顯的營養(yǎng)保健作用。

以我國天然礦泉水含量達(dá)標(biāo)較多的偏硅酸、鍶為例，這些元素具有與鈣、鎂相似的生物學(xué)作用，能促進(jìn)骨骼和牙齒的生長發(fā)育，有利于骨骼鈣化，防治骨質(zhì)疏松;還能預(yù)防高血壓，保護(hù)心臟，降低心腦血管的患病率和死亡率;此外，鋰和溴還能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)活動，具有安定情緒和鎮(zhèn)靜作用。正因如此，世界各國都把偏硅酸含量高低，作為評價(jià)礦泉水質(zhì)量最常用、最重要的界限指標(biāo)之一。

絕大多數(shù)礦泉水屬微堿性，適合于人體內(nèi)環(huán)境的生理特點(diǎn)，有利于維持正常的滲透壓和酸堿平衡，促進(jìn)新陳代謝，加速疲勞恢復(fù)。若根據(jù)身體狀況及地區(qū)飲用水的差異，選擇合適的礦泉水飲用，可以起到補(bǔ)充礦物質(zhì)，特別是微量元素的作用。盛夏季節(jié)飲用礦泉水，對于補(bǔ)充因出汗流失的礦物質(zhì)是一個(gè)有效手段。