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進(jìn)軍咖啡界，農(nóng)夫山泉有點苦？

來源：潤興瀏覽：- 發(fā)布日期：2019-06-12 14:46:00【大中小】

你沒看錯，農(nóng)夫山泉開始賣咖啡了！

5月8日，農(nóng)夫山泉相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，農(nóng)夫山泉第四款碳酸飲料新品即將上市，該產(chǎn)品結(jié)合了咖啡成分，同時宣布農(nóng)夫山泉正式進(jìn)軍咖啡界。

該新品打出了“厚重咖啡+輕盈氣泡”的新奇組合概念。產(chǎn)品規(guī)格為360ml/瓶，定價在5-6元之間。

網(wǎng)傳產(chǎn)品圖

農(nóng)夫山泉的這款碳酸咖啡的靈感，來源于近年來漸漸在精品咖啡館流行起來的氣泡咖啡。

氣泡咖啡最早是由一位美國西海岸舊金山的Saint Frank Coffee 精品咖啡店的店長凱文·博林發(fā)明。2014年夏天，凱文·博林注意到在炎熱的天氣里顧客更喜歡點冰爽的氣泡水而非咖啡，于是他聯(lián)想到了金湯力的調(diào)法，把咖啡和湯力水混合到一起，發(fā)明了第一杯真正意義上的氣泡咖啡 Coffee Tonic。

SaintFrank Coffee氣泡咖啡

其實早在2005年起農(nóng)夫山泉就推出了一款氣泡+茶的組合——農(nóng)夫汽茶。此后也一直在嘗試氣泡與茶、果汁等天然元素的組合。雖然從全球趨勢來看，碳酸市場處于萎縮，但在國內(nèi)，2018年碳酸市場依然保持著5.5%的增長，是飲用水以下的第二大品類，在可預(yù)見的未來還有很大的增長空間。年輕消費者越來越期待更低糖、健康或新奇的氣泡飲料，氣泡加咖啡的組合勢必將給他們帶來驚喜，引領(lǐng)新的咖啡潮流。

眾多跨界者涌入咖啡市場

不止是農(nóng)夫山泉跨界步入咖啡市場。

據(jù)了解，在農(nóng)夫發(fā)布碳酸咖啡新品的一周前，全球最大的飲料品牌可口可樂在四月舉辦的一季報發(fā)布會上宣布，可口可樂今年將強(qiáng)勢進(jìn)軍咖啡市場，在全球25個城市率先推出可樂咖啡。

另外，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近年來涌入咖啡市場的跨界者越來越多，咖啡口味也迎來了一波“創(chuàng)新”浪潮，吸引了眾多消費者嘗試。2018年11月，新式茶飲品牌奈雪の茶推出了凍頂鴛鴦，混合了阿拉比卡咖啡、鮮牛奶、凍頂烏龍茶，首次將茶飲和咖啡結(jié)合。4月28日，奈雪の茶在官微中宣布“咖啡系列”升級金杯，目前共上市了大咖牛油果、大咖黑提、大咖檸檬、大咖鴛鴦四款咖啡產(chǎn)品，嘗試了牛油果+咖啡、黑提+咖啡等組合。

2018 年 11 月，怡寶再度加碼即飲咖啡市場，推出了 FIRE ( 火咖 ) 冷萃黑咖啡新品。據(jù)悉，產(chǎn)品規(guī)格為 280ml/ 瓶，保質(zhì)期為 12 個月。怡寶天貓和京東官方旗艦店同步首發(fā)開售，價格為 49.8 元 /4 瓶，約合 12 元 +/ 瓶。

近日，怡寶再推 FIRE 雙倍咖啡拿鐵即飲咖啡，新品正處于籌備上市階段。

而喜茶在創(chuàng)始初期推出咖啡產(chǎn)品后，3月22日于北上廣深重新上市了咖啡產(chǎn)品。據(jù)了解，喜茶咖啡采用了來自埃塞俄比亞、巴拿馬、坦桑尼亞三支不同的阿拉比卡豆拼配而成，分別名為咖啡波波冰、咖啡波波雙拼、芝芝拿鐵和芝芝美式。不同于傳統(tǒng)咖啡，喜茶在咖啡系列中加入了黑糖波波、芝士、奶凍等配料，消費者可以用“奶茶”的形式品嘗咖啡。

中國咖啡市場潛力巨大

根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院的數(shù)據(jù)，2001年我國咖啡行業(yè)產(chǎn)值為1.43億元，而到了2011年達(dá)到了17.68億元，創(chuàng)下歷史新高。2012至2015年受國內(nèi)產(chǎn)品和全球咖啡價格走低，這四年產(chǎn)值有所下降，但是平均穩(wěn)定在14.33億元。

全球咖啡消費增速為2%，中國以每年15%速度增長。預(yù)計中國的咖啡市場有千億元的潛力規(guī)模?？Х认M人群和咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也帶動了咖啡廳的快速增長。在2007年，我國咖啡廳數(shù)量為1.59萬家；而到2016年底，國內(nèi)咖啡廳數(shù)量已達(dá)到8.5萬家，2017年預(yù)估9.83萬家。國內(nèi)消費者對咖啡好感度不斷提升，我國的咖啡市場呈現(xiàn)出巨大的潛力巨大。

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